Receita de Ovos Mexidos com Vegetais: Ingredientes, Modo de Preparo, Variações

Receita de Ovos Mexidos com Vegetais: Preparar uma receita de ovos mexidos com vegetais pode ser uma excelente forma de começar o dia com energia e nutrientes essenciais. Esta refeição simples e rápida combina a proteína versátil do ovo com a fibra, vitaminas e minerais dos vegetais, resultando em um prato colorido e saboroso. Você poderá incluir ingredientes como brócolis, pimentão, cebola e tomate, adicionando opcionalmente queijo ralado para uma camada extra de sabor.

O modo de preparo é simples: basta refogar os vegetais escolhidos em um fio de azeite, bater os ovos e incorporá-los aos vegetais cozidos, temperando a gosto com sal, pimenta e ervas finas. A flexibilidade dessa receita é um de seus pontos fortes, permitindo que varie os vegetais de acordo com sua preferência ou disponibilidade. Seja criativo trocando os vegetais ou adicionando outros temperos que aprecie.

Além de ser deliciosa, a receita de ovos mexidos com vegetais oferece benefícios nutricionais importantes. Os ovos são uma rica fonte de proteínas de alta qualidade, essenciais para a construção e reparação de tecidos no corpo. Os vegetais, por outro lado, são fontes de fibra dietética, que é crucial para o bom funcionamento do sistema digestivo. Juntos, esses ingredientes contribuem para uma refeição que proporciona saciedade e apoia um estilo de vida saudável.

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Ingredientes e Benefícios Nutricionais

Antes de começar a preparar ovos mexidos com vegetais, é importante conhecer os ingredientes que irá utilizar e os benefícios que eles podem trazer para a sua saúde.

Ingredientes Necessários

Para esta receita, você precisará dos seguintes itens:

Ovos: 2 unidades
Azeite: para cozinhar
Sal: a gosto
Pimenta: a gosto
Uma seleção de vegetais, como: abobrinhas, pimentões, tomate e alho-poró, cortados em pedaços

Benefícios dos Ingredientes

Os ovos são uma excelente fonte de proteína de alta qualidade, essenciais para a construção e reparação de tecidos em seu corpo. Além de proteínas, os ovos são ricos em nutrientes essenciais, incluindo vitaminas A, D, E, e B12, e minerais como ferro e selênio.

O azeite é conhecido por seu conteúdo de gorduras monoinsaturadas, beneficiando a saúde do seu coração. Também é rico em antioxidantes e pode ajudar a reduzir a inflamação.

Incluir vegetais variados adiciona não apenas cor e textura aos seus ovos mexidos, mas também contribui com um reforço de fibras, vitaminas como a vitamina C do pimentão e o licopeno do tomate, e uma variedade de outros nutrientes essenciais que ajudam a manter seu sistema imunológico forte e sua digestão em bom funcionamento.

Modo de Preparo e Variações

Antes de começar, é importante lembrar que os ovos mexidos com vegetais oferecem a flexibilidade de adaptar a receita ao seu paladar, incorporando os vegetais de sua preferência ou os que já estão disponíveis na sua cozinha.

Instruções Básicas

Para fazer uma receita básica de ovos mexidos com vegetais, você precisará de ovos, cebola, pimentão e abobrinha. Comece batendo levemente os ovos em uma tigela. Corte a cebola e o pimentão em cubos pequenos e a abobrinha em meias-luas finas. Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e adicione um fio de óleo ou manteiga. Refogue os vegetais até que estejam macios, e então despeje os ovos batidos por cima. Mexa suavemente com uma espátula, até os ovos ficarem cozidos ao seu gosto.

Ingredientes:
- Ovos
- Cebola picada
- Pimentão picado
- Abobrinha picada
Instruções:
1. Bata os ovos em uma tigela.
2. Refogue a cebola e os pimentões na frigideira.
3. Adicione a abobrinha e continue refogando.
4. Despeje os ovos e cozinhe mexendo sempre.

Variações da Receita

Você pode variar esta receita de acordo com seu gosto ou necessidades nutricionais. Por exemplo, para uma opção mais proteica, adicione fatias de peito de peru ou presunto cortados em cubos. Se preferir ainda mais fibras, inclua espinafre ou kale picado. Para dar um toque apimentado, experimente adicionar pimentões picados ou uma pitada de pimenta caiena. Também é possível substituir os vegetais sugeridos por outros de sua escolha, como tomates, cogumelos, ou qualquer outro que desejar.

Variações:
- Proteína extra: adicione peito de peru ou presunto.
- Mais fibras: inclua folhas verdes como espinafre.
- Apimentado: pimentões ou pimenta caiena a gosto.
- Outros vegetais: tomates, cogumelos, etc.

Essa versatilidade faz dos ovos mexidos com vegetais uma receita que você pode renovar sempre, ajustando-a aos ingredientes que tem à disposição.

Categoria | Nutrição